Sind wir hier bei “wünsch Dir was”?
Geschrieben von Marike Paulsen in Hinter den Kulissen, Sonstiges am Mittwoch, 14. Oktober 2009 16:28
Ja, das sind wir:-) Wie Ihr ja wahrscheinlich auch schon bemerkt habt, steppt auf dem Scoutblog zur Zeit nicht gerade der Bär. Ein neues Projekt bietet natürlich viel neuen Gesprächsstoff- aber bis dahin möchte ich alles dafür tun, dass Ihr Spass daran habt, ab und zu hier vorbeizugucken. Gibt es Themen, die Euch besonders interessieren? Wolltet Ihr schon immer mal wissen, wie der Peter von FRoSTA “in echt” aussieht? Oder was der neue Geschäftsführer Herr Ehlers am liebsten zum Mittag isst? Ich sitze hier direkt an der Quelle und freue mich auf Eure Ideen und Fragen:-)
Gibts bei euch in der Mittagspause auch andere Sachen als FRoSTA-Gerichte. So Pausenraummaschinen werdet Ihr sicher haben oder?
@Tapedeck
Du wirst es nicht glauben, aber alle Mitarbeiter hier im Hamburger Büro essen JEDEN Tag nichts anderes als FRoSTA (Gourmet Mahlzeiten und Beutel)! Wir haben 3 große Tiefkühlschränke und jeder ist mal dran mit Einkaufen. Die Mitarbeiter vom Supermarkt um die Ecke kennen uns schon. Ein kompletter Einkaufswagen voller FRoSTA Beutel fällt eben auf. Macht aber auch ziemlich viel Spass in der Truhe rumzuwühlen und die Lieblingsgerichte herauszusuchen:-) Vielleicht wundern sich jetzt viele, dass wir die Gerichte nicht direkt aus dem Werk in Bremerhaven beziehen. Das liegt daran, dass wir genau das essen möchten, was die Kunden auch einkaufen. So merken wir z.B. sofort, wenn das MHD abgelaufen oder das Gericht vereeist ist. Manchmal läuft in der Produktion auch mal was nicht richtig und ein Gewürz fehlt o.Ä. Das fällt bei täglichem FRoSTA Konsum natürlich allen auf. Sehr praktisch also für FRoSTA und lecker für uns:-)
P.S: Mein Kollege fällt ein bisschen aus dem Rahmen. Er isst eigentlich nie mit. Bei ihm kommen Mittags ausschließlich Salatgurke mit Ketchup und Champignons aus der Dose auf den Tisch…Lecker….
Mich würde interessieren wie Ihr immer auf die neuen Ideen für eure Gerichte kommt und auch wie so ein Gericht angefertigt wird, bis ich es dann in Händen halte und kaufe.
@Doreen
In erster Linie sind die Mitarbeiter von der Produktentwicklung für neue Rezeptideen zuständig. Aber hier ist nicht nur Kreativität gefragt. Die Basis für alle Entscheidungen und Ideen bilden Marktforschungsergebnisse, Verbraucherfeedback (z.B. Anrufe beim FRoSTA Kundentelefon) und natürlich nationale und internationale Trends zum Thema Ernährung. In der FRoSTA Versuchsküche wird dann eifrig herumexperimentiert. Heraus kommen meist mehrere verschiedene Varianten von einem Gericht, die dann von einigen FRoSTA Mitarbeitern wie z.B. der Geschäftsführung und den Mitarbeitern des Produktmanagements getestet werden. Die Variante(n) die am besten angekommen ist, wird dann von Verbrauchern (unseren Testessern) probiert und bewertet. Das geschieht wieder in Bremerhaven. Hat ein Gericht all diese Tests bestanden, wird die Produktion informiert, die Einkäufer suchen Bezugsquellen für die Zutaten, die Marketingabteilung plant verkaufsfördernde Maßnahmen und das Produktmanagement überlegt sich, wie die Verpackung genau aussehen soll. Sind all diese Schritte gemacht, ist das Produkt dann auch bald im Supermarktregal und in Deinem Eisfach:-)
Ein kleiner Tip nebenbei: Bei unserer Verkostung mit Kollegen/innen im Frosta-Bistro in Hamburg fiel auf, dass viele Gerichte mit Pilzen zubereitetet werden. Für mich war das kein Problem, aber für andere…
Weiterhin frohes und kreatives Schaffen!
Gruß Jo
@Joachim
Vielen Dank für den Tipp! Ich werd`s dem Herrn Bartusch vom Produktmanagement melden (der sitzt im Büro nebenan):-). Hat dir das Bistro denn gefallen?
@Marike und alle
Das Bistro hat eine tolle Lage am Hamburger Rathaus.
Gekocht/geschmort wird vor Augen der Gäste (finde ich optimal, schafft vertrauen, angenehm für die Sinne – und man hat Kontakt zum Koch und er zu den Gästen.
Die Preise sind erträglich, die Öffnungszeiten auf das Mittagspublikum abgestimmt (bis 16 Uhr) und das ansprechende Interieur lädt zum verweilen ein.
Empfehlenswert zum Verweilen bei den Weihnachtseinkäufen und auch sonst…!
Viele Grüße!
Jo