Fortbildung für unsere Scouts: Der Gefräßig-Macher
Geschrieben von Marike Paulsen in Sonstiges am Dienstag, 9. Juni 2009 15:20
So heißt das Buch über Glutamat von Prof. Dr. Michael Hermanussen, Kinderarzt und Wissenschaftler aus Kiel.
Am Donnerstag (11.6, 19.00 Uhr) ) kommt er ins Deutsche Zusatzstoffmuseum und hält dort einen Vortrag zum Thema
”Geschmacksverstärker = Gewichtsverstärker? Einfluss von Glutamat auf Adipositas”
Weil FRoSTA ja einer der Partner des Museums ist, haben FRoSTA-Scouts freien Eintritt, Codewort “FRoSTA-Scout” (sonst Kostenbeitrag inkl. Museumseintritt 8,-€ / 5,- €)! Ich (Marike) werde übrigens auch dabei sein und freue mich mit dem ein oder anderen von euch zu plaudern:-)
Veranstaltungsort:
Deutsches Zusatzstoffmuseum
Auf der Brandshofer Schleuse, Großmarkt Tor OST
20097 Hamburg
Tel.: 040/ 320 277 57
Wer das Museum noch nicht kennt: Jeden Donnerstag um 18 Uhr gibt es eine Führung!
Prof. Dr. Michael Hermanussen, Jahrgang 1955, studierte Medizin in Hamburg und arbeitete viele Jahre an der Universitätskinderklinik in Kiel und in San Diego, USA. Der seit 20 Jahren praktizierende Kinderarzt und Wissenschaftler beschäftigt sich u.a. mit Appetitstörungen und den Ursachen der globalen Adipositas. Beim Einkaufen stolperte er förmlich über das Thema Glutamat, woraufhin er intensiv recherchierte und viele interessante Forschungsergebnisse zutage förderte.
Gibt es die Führung eigentlich auch, wenn wir Euch am 8. besuchen kommen?
Ich bekomme von Glutamat Kopfschmerzen. Es ist gar nicht so einfach darauf zu verzichten, Glutamat ist fast überall drin. Schade dass Hamburg so weit weg ist ist, sonst haette ich euch gerne mal besucht. LG Chris
@Balu:
Aber natürlich! Eventuell sogar von mir ganz persönlich:-)
@Chris:
Das ist wirklich schade. Ich werde ja heute bei dem Vortrag sein und ganz genau zuhören. Auf jeden Fall schreibe ich hier einen kleinen Bericht darüber!
@Alle:
Hier ein kleiner Bericht über den Vortrag:
Im Zusatzstoffmuseum war schon eine halbe Stunde vor Beginn des Vortrags ganz schön was los. Leider war kein FRoSTA Scout dabei- oder er war “undercover” unterwegs…man weiß ja nie. Die Mehrheit bildeten Ökotrophologiestudenten aus Bergedorf- meiner Heimatuni. Da gab es natürlich schon im Vorfeld ausreichend Gesprächsstoff.
Prof. Dr. Hermanussen hielt dann einen sehr interessanten 90- minütigen Vortrag über Glutamat und die Auswirkungen des Verzehrs. Die Kernaussagen fasse ich einmal grob zusammen:
Jeder menschliche Körper ist im Grundzustand hungrig. Durch die Aktivierung bestimmter Sättigungsrezeptoren verspüren wir kurz- oder langfristige Sättigung. Glutamat blockiert diese Sättigungsrezeptoren und wir werden- wie Prof. Dr. Hermanussen so treffend formuliert hat- gefräßig. Allerdings hat er auch gesagt, dass Menschen unterschiedlich empfindlich auf Glutamat reagieren.
Ich finde diese Theorie interessant, aber es gibt so viele Theorien die alle mit wissenschaftlichen Studien in irgendeiner Form belegt sind. Da kann man sich eigentlich aussuchen was man glauben möchte und was nicht- nachprüfbar ist es für den Otto-Normal-Esser sowieso nicht…
Meine Schlussfolgerung: Ich werde mir Glutamat bestimmt nicht tütchenweise im Asialaden kaufen, aber Angst von ein bisschen Glutamat hier und da gefräßig zu werden, hab ich auch nicht:-)
Frosta-Scouts haben freien Eintritt.
Schade das der nette Herr am Eingang nichts davon wusste.
Wir waren am 21. Mai im Museum und hatten angegeben über Frosta und dessen Aktion darauf aufmerksam gemacht worden zu sein.
Doch das Frosta-Scouts freien Eintritt haben wusste man dort wohl noch nicht.
Schlimm war es nun nicht, nun haben wir halt jeweils einen 1.- Euro Gutschein für das Frosta-Bistro mit der Eintrittskarte erworben.
@Katrin:
Das tut mir echt leid! Eigentlich war alles abgesprochen… Ich habe das dummerweise nicht mitbekommen- sonst hätte ich natürlich dafür gesorgt, dass Ihr Euer Geld zurückbekommt. Sorry nochmal!
Wenn Ihr noch mal ins Museum kommen möchtet (vielleicht zu einer Führung?), sagt einfach bescheid. Dann müsst Ihr keinen Eintritt bezahlen!!!